ซูชิ ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าต้องม้วนเป็นโรลล์ (roll) เพราะว่าสิงสถิตที่นอนไผ่เล็กๆ ทุกทีที่ประจวบขวางก็มีสาหร่าย (nori) คงอยู่ได้ภายนอกสุดต่อจากนั้นก็มีงานเสือก ภัตเที่ยงตอนกลาง ติดสอยห้อยตามเกี่ยวกับไส้หลากหลาย เป็นส่วนใหญ่ดิฉันจะประจวบดำรงฐานะแผนกแตงกวา ฟองไข่ มัตสยะ เต้าหู้ ต่อจากนั้นก็หมุนที่นอนเข้าเกี่ยวกับขวาง จนตรอกจัดหามาดำรงฐานะปึกรูปร่างปลากระบอกต่อจากนั้นก็บั่นดำรงฐานะ แว่นๆ ก็เสวยจัดหามาพ้น ซูชิ เฉพาะจริงๆ ก็มีประการใดภัตคงอยู่ได้ภายนอกสาหร่ายหรือไม่ก็ไส้อื่นๆ คงอยู่ได้เที่ยงตอนกลางก็มี ประการใดนี้ดิฉันจะเรียกหาตำหนิติเตียน Uramaki ก็ดำรงฐานะ Maki-zushi เหล่านึง กำหนด ก็ตกว่าตำหนิติเตียนแผนกที่มีนามกรเป็นส่วนใหญ่ที่ในที่สุดเกี่ยวกับ “maki” ซูชิ หรือไม่ก็ “roll ” หรือไม่ก็เช่นไรที่มีรูปพรรณม้วนๆ ก็แรงคงอยู่ได้ที่ตระกูลนี้ภาพรวมอะคับ…
